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■工場を再生利用した飲食店

■鳥取ファーマーズガーデン
鳥取県鳥取市吉成
企画/奥本健二
V.I・店鋪デザイン/奥本健二
基本設計・監理/八納啓造
実施設計・施工/興洋工務店


半世紀の歴史を閉じた乳製品工場を活用した店舗です。建物だけでなく、そこで廃棄される物にも感謝と敬意をもって再生利用しています。そうすることで逆にPRポイントが生まれ、ローコストでありながら個性的メッセージを発信できる店舗となりました。高価な部材は使わずに高質の施設とするべく、基本ビジュアルから独創的なメニュー開発、サイン、ディスプレイまで、統一して企画開発しました。旧工場は、乳製品や酪農業に関わる農産物を販売し、健全な食にこだわる地域に密着した飲食店として、第2の使命をスタートさせたのです。

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■カジュアルな手打ちそば店

■奧出雲そば処一福緑井店
広島県広島市安佐南区緑井
企画/奥本健二
V.I・店鋪デザイン/奥本健二
基本設計・監理/八納啓造
実施設計・施工/山陽セフティ


地域密着型のデパート内に出店した、いわゆる“居抜き”の店舗開発です。それまでの洋食店から、厳しい可変条件の中で、和食そば店としてリニューアルを図りました。立地的に圧倒多数である女性客に好まれ、かつローコストにスピーディーに完成することが必要条件となります。そのため内装工事は必要最小限にとどめ、休憩コーナー、販売コーナーの設置や、グラフィックを多用した装飾など、女性客を意識した店舗としてデザインしています。現在そば道場もスタートし、平日昼にも主婦へのそばうち講習と食事会でにぎわっています。

■環境と共存する観光牧場

■大山まきばみるくの里
鳥取県西伯郡伯耆町
コンセプト企画/奥本健二
V.I・什器・サイン・SP・グッズ/奥本健二
設計/ミウラ建築設計
施工/金田工務店


鳥取大山のすそ野に拡がる、広大な放牧場の一角に計画された施設です。行政側から委託された乳業メーカーは、未知であった接客サービスと飲食業を見事にこなし、地元有数の観光スポットに育て上げています。ここでは集客施設としての基本コンセプトから、ビジュアル面、ソフト面、オリジナル商品開発など、統一した企画開発を担当させていただきました。大山という大いなる観光資源に抱かれ、何度も訪れたくなる施設です。
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以上は企画・デザイン制作事例として掲載したもので、施設情報の詳細等は割愛させていただいております。